Кофемашина делает некрепкий кофе, что делать и в чем причины?

Причины, не являющиеся поломкой

Сорт. Выбирая кофейные зерна, следует отдавать отчет в том, какой именно вкус вы желаете получить. Мягкий вкус без горчинки дадут зерна «Арабики». А «Робусту» относят к горьким сортам, без кислинки.
Обжарка. Чем больше температура и термообработка зерна, тем более горьким будет привкус у кофейного напитка.
Степень помола. Чем больше помол, тем меньше выражены вкусовые характеристики. Мелкий помол помогает больше раскрыть тонкости вкусового букета.
Вес каждой порции. На одну чашку желательно брать 7-11 г кофе. Чем больше вес порции, тем более насыщенным будет вкус.
Правильно подобранная вода. Для приготовления кофейного напитка надо выбирать качественную воду. Обычная вода из-под крана не подойдет, ее соли испортят вкус напитка. Использование дистиллированной воды не даст раскрыть все тонкости вкуса зерен. Оптимальный вариант — использование очищенной воды с минералами.
Температура для заваривания. При низких температурах кофе заваривается слабо, при высоких — портится его вкус. Оптимальная температура — 95-98° С.
Рецептура. Эспрессо обладает выраженным привкусом, ведь объем используемой воды на 7 г кофе составляет до 30 мл. Для приготовления американо на тот же объем порошка требуется 200 мл жидкости. Вкусы у этих напитков будут разные.
Налет от кофе на кофемашине. В зернах содержится много масел, которые растворяются в воде при заваривании и оседают на стенках кофемашины. Если долго не очищать устройство от налета, фильтры забиваются, а кофе заваривается слабым.

Выход из строя кофемашины

Иногда на вкусовые характеристики и крепость напитка влияют аппаратные неисправности, которые приводят к потере вкусовых характеристик:

Сбой в настройках аппарата. Неверная дозировка порошка или степень помола, низкая или слишком высокая температура для заваривания. Обнулите настройки и снова выставьте.
Аппарат нуждается в чистке от накипи и налета. Попытайтесь провести очистку самостоятельно, изучив инструкцию. Если чистка не даст результатов, вызовите мастера сервиса.
Поломка комплектующих. Если недостаточно давления, значит, предстоит заменить помпу, сломана шестеренка редуктора — необходима ее замена. Когда жернова кофемолки износились — вызовите мастера для их замены.

Причины и признаки поломки внутренних деталей

Электронный модуль. В его работе возникают сбои из-за перепада напряжения, попадания жидкости	Это приводит к сбою настроек помола или температурного режима. Напиток заваривается слабым
Заварочный блок. Его компоненты покрываются пылью или кофейными маслами.	Теряется крепость кофе и ухудшается вкус
Помпа. Выходит из строя из-за накипи, износа, скачка напряжения	Насос не может создать давление для прохождения воды через таблетку. Напиток получается некрепким
Жернова. Эта деталь затупляется из-за постоянной эксплуатации или попадания внутрь посторонних предметов	Зерна кофе не перемалываются. Напиток получается слабым

Что можно сделать самому?

Самостоятельно пользователь может:

Поменять сорт кофе.
Изменить степень помола зерен.
Выставить наиболее оптимальную для заваривания температуру.
Провести декальцинацию кофейного аппарата.
Очистить фильтры.

Когда стоит вызвать мастера?

Серьезные поломки кофейного аппарата ликвидировать самостоятельно не рекомендовано. Неопытный пользователь может лишь усугубить имеющуюся проблему. Если предстоит замена жерновов, некорректное вмешательство может привести к поломке двигателя кофемолки, а цена на ремонт кофемашин в СПб вырастет в несколько раз. При некорректной работе агрегата следует незамедлительно вызвать мастера сервисного центра для проведения комплексной диагностики устройства и устранения поломки быстро и качественно.

Часто задаваемые вопросы

Почему кофе в кофемашине не крепкий?

Крепость кофе из кофемашины может зависеть от нескольких факторов: молотый кофе может быть слишком крупным, количество кофе на порцию слишком мало, или давление варки недостаточное. Рекомендуется проверить настройки помола, увеличить дозировку кофе и убедиться, что кофемашина чиста и работает правильно.
Почему получается водянистый кофе?

Водянистый кофе может быть результатом нескольких факторов: недостаточно молотого кофе, слишком крупного помола, неправильной температуры воды или слишком короткого времени экстракции. Убедитесь, что используете достаточное количество кофе, подходящий помол для вашей кофемашины, идеальную температуру воды (около 90-96°C) и корректное время заваривания для достижения насыщенного вкуса.
Почему кофе из кофемашины водянистый?

Водянистый кофе из кофемашины может быть результатом нескольких факторов: недостаточного помола кофе, слишком малого количества кофе в порции, излишне высокой температуры воды или неправильного давления воды. Рекомендуется проверить настройки кофемашины, убедиться в свежести кофе и отрегулировать помол в соответствии с выбранным методом приготовления.
Как сделать крепкий кофе в кофемашине?

Чтобы приготовить крепкий кофе в кофемашине, выберите сорт с высоким содержанием кофеина, например, робусту. Используйте меньшее количество воды и больше кофейных зерен. Если ваша кофемашина позволяет, установите более тонкий помол и увеличьте давление или время экстракции. Это позволит максимально извлечь аромат и кофеин из зерен, делая напиток более насыщенным и крепким.